酒場 一ノ肴

鶏肉の旨みを活かし、一つひとつ丁寧に手ごねした自慢のつくね。ふっくらジューシーに焼き上げ、噛むほどに肉の旨みが広がります。香ばしい焼き目とやわらかな食感をお楽しみください。

毎日一本一本丁寧に串打ちし、備長炭で焼き上げる串焼きが当店の名物。鶏肉はもちろん、希少部位や野菜串など種類豊富にご用意しております。

素材それぞれの旨みを引き出す絶妙な焼き加減で、香ばしくジューシーに仕上げます。お酒との相性も抜群！職人こだわりの焼きたて串を、ぜひ心ゆくまでお楽しみください。

サクサクの衣と、やわらかくジューシーな鶏肉が自慢のチキンカツ。ご注文ごとにカラッと揚げ、熱々でご提供します。香ばしい衣の食感と、噛むほどに広がる鶏の旨みをお楽しみください。

みずみずしいフレッシュ野菜に、とろ～り温玉とコク深いチーズをたっぷりトッピング。濃厚なシーザードレッシングが野菜に絡み、まろやかでコクのある味わいに。食事のスタートにもぴったりの定番人気サラダです。

厳選した赤身馬刺しは、しっとりやわらかな食感と上品な旨みが魅力。クセが少なく、噛むほどに赤身ならではの濃厚な味わいが広がります。お酒のお供にもぴったりな、贅沢な一品です。

やわらかな若鶏を鉄板で豪快に焼き上げた、熱々ジューシーな一品。香ばしい焼き目と、噛むほどにあふれる鶏の旨みが食欲をそそります。鉄板ならではの香りとライブ感も楽しめる、ボリューム満点の逸品です。

じっくり丁寧に煮込んだ、旨みたっぷりのもつ煮込み。やわらかなもつに、コク深い味わいがしっかり染み込んだ、どこかほっとする一品です。お酒との相性も抜群で、まずは頼みたい定番の酒場メニューです。

じっくり時間をかけて丁寧に煮込んだ自家製の豚角煮。箸でほろりとほどけるほどやわらかく、豚肉の旨みと甘辛い特製ダレが口いっぱいに広がります。お酒にもご飯にもよく合う、こだわりの一品です。

炭火で香ばしく焼き上げた焼鳥を豪快にのせた、食べ応え抜群の一杯。炭火ならではの香りと鶏のジューシーな旨みに、コク深い特製ダレが絡み、ご飯が進む味わいです。〆にもお食事にもおすすめです。